Nebbiolo-druerne til denne Barolo dyrkes på Meriame-marken som er beliggende i kommunen Serralunga d’Alba. Her ligger marken 300 – 350 meter over havetsoverflade.

Barolo-vinen laves i samarbejde med ønologen, Sergio Molino. Han producerer i samarbejde med gården cirka 3.500 årligt af denne Barolo-vin.

Når druerne er modne høstes og presse de, efterfølgende gæres druerne i 10 – 15 dage. Herefter fyldes vinen på store egetræsfade og lagres i 20 – 24 måneder.

Farven er ribinrød med spicy og blomsterlige duftnoter. I smagen fornemmes muskuløse tanniner som dog er indrammet elegant.

Vi anbefaler vinen til rødt kød, lam og oste.