Christine Pröstler

Det er ikke sikkert du har hørt om Christine Pröstler før, men det vil du helt sikkert komme til ud i fremtiden. Christine er en ung kvinde som har kastet sig over produktion af vin – og hun gør det helt fantastisk! Christine er i hendes tilgang til produktionen nyskabende, mens hun samtidig her stor respekt for gamle traditioner.

Christine lavede første gang sin egen vin tilbage i 2008, dengang forgik herlighederne på en anden vingård. Tilbage i 2011 etablerede hun sin egen vingård – Weingut Christine Pröstler, gården ligger i udkanten af Retzbach i Franken. 

Jorden i det område af Franken skaber robuste og mineralske vine, som Christine mestre til perfektion. Når Christine når til høsten forgår den udelukkende manuelt med håndkraft. Christines vinmarker dækker over 80% hvide druer og 20% røde druer.

Christines vine er iøvrigt certificeret veganske.