Brunello-vine anses for at være en af tre helt store vine i Italien. Listen indeholder Amarone delle Valpolicella, Barolo og altså Brunello. Brunello komme fra Montalcino-området i Toscana. Vine fra Montalcino er generelt anerkendte og lavet i en særdeles god kvalitet.
Boscoselvo er lavet på 100% sangiovese. Vinen lageres 48 måneder inden den frigives til salg, en del af lageringen forgår på franske egetræsfade på 350 liter og slovenske egetræsfade på 60 – 120 hektoliter.
Vine har en rubinrød farve og en duft af modne frugter, tobak og vanilje. Smagen er præget af en fyldig og robust smag med en let tannisk smag. Boscoselvo fra Sensi er en særdeles vellavet og velsmagende Brunello, som du kan nyde nu eller gemme en lang årrække.
Vi anbefaler vinen til rødt kød, vildt og modne oste.