Barbera d’Alba fra Pace i Piemonte er en fantastisk dejlig rødvin. Vinen er lavet på 100% Barbera, som er en lidt overset drue i Danmark. Barbera-druen udmærker sig ved, at indehold en vis mængde syre men stort set ikke noget garvesyre. Druen indeholder altså ikke den syre som gør dig tør i munde, som så mange andre rødvinsdruer indeholder.

Når druerne er høsten gennemgår de en fermentering på cirka 15 dage. Efterfølgende lageres vinen på ståltanke og tappes senere på flaske hvor den hviler før frigivelse.

Rødvinen har en rubinrød farve og har en intens duft og smag af røde bær, hvor specielt jordbær, kirsebær og brombær er fremtrædende. Vinen har en lang eftersmag, hvor bl.a. peber er fremtrædende.

Vi anbefaler vinen til pastaretter, kylling og svinekød.