Beaujolais – Juliénas “Les Mouilles” 2019

Vinen anbefales til:

Beaujolais – Juliénas “Les Mouilles” 2019

149,95 DKK

Beaujolais – Juliénas “Les Mouilles” 2019

149,95 DKK

Vinen anbefales til:

Gilbert & Gaillard: Gold

Decanter: Gold

International Wine Challenge: Trophy winner – 96 point


Fantastisk Beaujolais fra Pardon & Fils.

Les Mouilles er dyrkes i området Juliénas, som er beliggende i det nordvestlige hjørne af Beaujolais. Området grænser mod syd opmod Chénas og mod nordøst mod Saint-Amour. Området består hovedsageligt af en meget leret jord. 

Vinen er lavet på 100% Gamay som høstes manuelt i starten af september, herefter følger en 10 – 12 dage lang maceration i cementtanke, før druerne presses. Mosten gæres under temperaturkontrolleret forhold og lagres efterfølgende i 6 – 8 måneder på ståltanke. Vinen kommes på flaske i starten af det efterfølgende forår.

Druerne kommer fra gamle vinstokke og har en dyb ræd farve. Vinen er frisk og har powerfulde noter af blomster og røde bær; herunder ribs og hindbær. 

Server vinen ved en temperatur på 15 – 16 grader og prøv den til lyst kød, oste eller charcuterie. Prøv den evt. til Coq au vin.

Vægt 1 kg
Vintype

Årgang

Vingård

Drue

Indhold

Land

Område

Bedømmelse

Krop

Tanniner

Tørhed/sødme