Lækker mousserende vin fra Deltetto lavet på den klassiske Champagne-metode.
Brut Millesimato er lavet på Chardonnay og Pinot Nero. Når druerne er høstet og presset, gæres de i ståltanke ved 18 grader. Efterfølgende hældes hvidvinen på flasker, og der tilsættes mere gær, herefter startes 2. gæringen ved 12 grader.
Vinen lagres som minimum 30 måneder i flasken, før den frigives til salg. Farven er strågul men flotte lange boblen og en intens bouguet af brød og gær. Vinen er i tør og meget afballanceret.
Vinen er helt perfekt til aperitif, retter med skaldyr eller til østers. Server vinen ved 6 grader.