Lækker tysk hvidvin lavet på 100% Silvaner. Druerne til vinen dyrkes i på marken Benediktusberg nær byen Retzbacher lige nord for Würzburg. Marken ligger på skråninger ned mod floden Main.

Druerne høstes manuelt når de er modnet og gæres efterfølgende spontant i rustfrie ståltanke. Her lagres de med kontakt til gæret i en længere periode.  

Hvidvinen har dejlige noter af friske grønne frugter, herunder æbler og fersken. Citrusfrugter er ligeledes fremtrædende ligesom der fornemmes frisk græs i næsen.

Prøv vinen til fisk og skaldyr – server gerne vinen ved en temperatur på 12 – 14 grader.