Fyldig og cremet hvid Bourgogne fra Domaine des Moirots.
Druerne til denne vin dyrkes i Champ Pourrot området i det sydlige Givry. Har dyrkes Chardonnay-druerne på vinstokke som i gennemsnit er 70 år gamle.
Druerne høstes manuelt når de er perfekt modne og gennemgår efterfølgende en pneumatisk presning. Efterfølgende lagres vinen på egetræsfade – 25% nye tønder og 75% brugte tønder. Vinen lagres i tønderne i 11 måneder og fyldes på flaske i august måned året efter høsten.
I næsen fornemmes blomster og gul/hvide frugter, herunder fersken. I smagen fornemmes de samme noter, men også vanilje fra fadene. Smagen afsluttes med noter af kiks, smør og friske æbler.
Prøv vinen til fisk og skaldyr.