Let, lækker og ligetil hvidvin fra Bourgogne.

Vinen er lavet på den knap så kendte drue Aligoté, en drue som står i skyggen af Chardonnay i Bourgogne. Det er synd, for druen skaber vine som er meget ligefrem og let drikkelige – noget som rigtig mange mennesker elsker.

Aligoté-druerne høstes når de er modnet til perfektion, herefter transporteres de til gården hvor de presses og gæres. Gæringen af mosten finder sted i temperatur kontrolleret ståltanke. Herefter lagres vinen på tanke, inden den fyldes på flaske og udbydes til salg.

Vinen har en meget smuk lys farve med sølvfarvede refleksioner. I næsen fornemmes klassiske noter, som er typiske for terroiret – specielt vegetabilske noter er fremtræden. Smagen er frisk, elegant og med en behagelig syre. I smagen fornemmes noter af mineraler og blomster.

Vinen er helt perfekt til fisk, som aperitif eller i den kendte franske drink Kir.

Fun Fact:
I Frankrig foreskrives det, at man i drinken “Kir” blander Créme de Cassis (solbærlikør) med Aligoté fra Bourgogne. Måske det var værd at prøve? Drinken kan også laves med andre bær-likører.