Superiore Barbera d’Alba – vinen lagres 12 – 14 måneder på barrique.
Vinen laves på 100% Barbera-druer. Druerne dyrkes på marker i Santa Maria, La Morra. Her dyres de på skråninger med hældning mod sydvest, som sikre druerne modnes til perfektion inden de høstes. Vinen skabes i samarbejde med ønologen Sergio Molino, og der laves årligt omkring 4.000 flasker.
Når druerne er høstet, presses og gæres de i 6 – 7 dage. Herefter lagres vinen i 12 – 14 måneder på små egetræsfade (barrique).
Vin er meget kraftfuld og relativ rund i smagen. Duften og smagen bærer tydlige noter af røde frugter og bær. I såvel smag som duft fornemmes også en meget struktureret og afbalanceret vin.
Vi anbefaler vinen til kraftig risotto, kraftig pastaretter eller et godt stykke rødt kød.