Amarone della Valpolicella – Simison

Vinen anbefales til:

Amarone della Valpolicella – Simison

379,95 DKK

Amarone della Valpolicella - Simison
Amarone della Valpolicella – Simison

379,95 DKK

Vinen anbefales til:

Simison er navnet på Cantina Arduini flagskib. Druerne til vinen dyrkes på nogle af gårdens historiske marker i Valpolicella. Amarone vinen er lavet på 60% corvina, 20% corvione, 15% rondinella og 5% molinara. Når druerne er modnet høstes de i løbet af de første 20 dage i september og de bedste klaser anbringes i tørrebakker hvor de tilbringer hele vinteren. Undertørringen mister druerne op i mod 45% af deres vægt, derfor intensiveres aromaer, smag og sukkerstofferne i druerne. Efter tørringen gennemgår druerne en maceration på cirka 45 dage, her ligger temperaturen på 10 – 20 grader. Afslutningsvis lageres vinen 24 måneder på træfade og yderligere på flaske før den frigives til salg.

Vinen har en rubin rød farve og en intens duft af frugt, hvor specielt brombær og kirsebær er fremtrædende. Simison har samtidig spicy aromaer fra fadlageringen. Vinen er perfekt til vildt, rødt kød, modne oste eller bare til at sidde og nyde.

Vi anbefaler, at du åbner vinen minimum 1 time før servering.

Vægt1 kg
Årgang

2015

Land

Område

Druer

, , ,

Alkoholprocent

Indhold

75 cl